Verdens største fugl!

Værd at vide om struds

Strudsen er verdens største nulevende fugl. Den har ingen fjer på hverken hals eller ben og er, ligesom andre
strudsefugle, ikke i stand til at flyve. Derimod kan den løbe stærkt. Over korte afstande kan den nå en
topfart på op til 70 km/t og en skridtlængde på 3,5 m. Strudsen bruger desuden de veludviklede ben til
spark, hvis den føler sig truet. Strudsen har kun to synlige tæer på hver fod, hvor andre fugle har enten 3
eller 4. Strudsens fod er dog lidt speciel, da man har fundet ud af, at den længste tå, faktisk er to
sammenvoksede tæer.

Strudse danner oftest grupper bestående af både hanner og hunner, med en kompleks struktur, på op
mellem 5-50 individer, og de færdes ofte sammen med græssende antiloper og zebraer på den åbne
savanne. I parringssæsonen kæmper hannerne om grupper af 3-5 høns. Hannens næb og skinneben farves i denne
periode stærkt røde. Yderligere indikerer strudsekokken sit kurmageri ved at smide sig ned på jorden og
danse ved at vifte med vingerne og slå hovedet om på ryggen fra side til side.
I en rede, skrabet i sandet, lægger alle hunnerne deres æg, og hannen og alfahunnen udruger dem
efterfølgende. Hvis alfahunnen vurderer, at de er for mange æg i reden, vil hun placere hendes egne æg i
midten, hvor varmen er mest konstant. Hun kan endog forsøge at skaffe sig af med de andre hunners æg
ved at skubbe dem helt ud af reden. Reden kan bestå af 15-60 æg, der i gennemsnit måler 15 cm i længden
og kan veje op til 1,5 kg.
Ofte ruger hannen på æggene om natten og hunnen om dagen. Arbejdsfordelingen kommer af, at hannen er
bedst kamufleret om natten med sin sorte fjerdragt, og hunnen med sin brune fjerdragt falder bedst i med
omgivelserne om dagen. Bliver det meget overskyet om dagen, vil man ofte kunne se, at hannen overtager
pladsen på reden.

I dag er strudsen blevet et almindeligt husdyr verden over. Dette skyldes bl.a. deres tilpasningsevne til nye
miljøer, men derudover også den stigende interesse for strudseprodukter. Før i tiden var især efterspørgslen
på strudsens fjer stor, men i dag bruges både fjer, æg, kød og skind. Både kød og skind anses for utrolig fint,
men har også prisen derefter. Dette skyldes især, at kødet bliver bedst når strudsen slagtes ung, mens
skindet er bedst når strudsen slagtes gammel. Mængden af kød på en struds er også yderst ringe
sammenlignet med andre dyr på samme størrelse