Hold fest

Drømmer I om at skabe en unik ramme til den næste fødselsdag, navngivning eller fejring. 

Lad os omgive jer med vilde smagsoplevelser og en verden af spændende dyr. 

Arrangement i 5 timer – (for hver ekstra time pålægges et gebyr på 1.500 DKK)  

min. 25 personer  

• Rosa stegt kalv med timian & hvidløg 
• Rosmarin og citron marineret kylling fra Rokkedahl
• Mør gris på ben med sydamerikanske noter
• Bagte grøntsager med friske urter og parmesan
• Sæsonens kartoffel
• Sprød salat inspireret af årstiden
• Hjemmebagt brød, smør, pesto & urtedressing
• Hvid chokolade panna cotta med sødt og knas 

Hvis I ønsker fisk: 

Fisk kan skiftes ud med kylling eller kalv til samme pris. Som tillæg til menu 50,- pr. person 

Vi serverer altid frisk fisk fra de danske farvande, så udvalget vil variere hen over året og vi har altid velsmagende alternativer til vegetaren. 

Priser 
Aften / Frokost 

Voksen: 325,- / 275,- 

Barn:  210,- / 195,- 

10 spændende serveringer fra hele verden. Menu er fra april til juli 2024.

1. servering

• ceviche af kammusling, hvide asparges, ponzu
• sprød skal m cremet salat af røget mørksej og
salsa af marokkanske citroner, agurk og stenbiderrogn
• friteret grønne asparges m hjemmelavet urtemayo og tørret oliven

2. servering

• tostada m ærte/mynte kompot og dansk Bresaola
• hummer hotdog med citrusmarineret kål og sprødt kyllingeskin
• melon gazpacho m yoghurt skum, let-syltet squash og melon
samt sprød Serano

3. servering

• tacos m grillet sortfodsgris, spicy mayo, chimichurri og flæskesvær
• ”nugget” af økologisk kylling m citroncreme og friske urter
• ballotine af kalvemørbrad, grillet spidskål og røget persille blanquette

4. servering

• jordbær tærte m puré og frisk basilikum
• syltede rabarber med consommé og anis
• koldskålsis m sprød farin

Ønsker du ikke at booke lokaler men blot have en dejlig dag i parken med lidt ekstra lækkert. 

Så kan vi forslå vores picnic pakker og småretter