Forretter - Vælg mellem

Forårs tapas, bestående af:

Sæsonens varmrøget fisk Ramsløgmayo, langtidsbagte tomater
Håndpillede rejer
Avokadocreme, sprød havre
Tartelet
Lun krustade med cremet kylling og nye asparges

Carpaccio af dansk okse

Ramsløgmayo, jordskok chips, friske urter, nye grønne asparges, vesterhavsost

Hovedret - Vælg mellem

Boeuf Bearnaise

Bøf af mør Ribeye, håndlavet bearnaise, stegte forårsgrøntsager, sprød salat, hjemmerørt dressing.
Nye kartofler fra gryden med smør og persille eller friteret kartoffelbrud
eller

Rosa stegt kalvefilet eller urtebagt unghanebryst

Kraftig kalvesky med urter, stegte forårsgrøntsager, sprød salat, hjemmerørt dressing.
Nye kartofler fra gryden med smør og persille, eller friteret kartoffelbrud
eller

Fisk og Vegetar

Vi har altid velsmagende mad til dem som ikke spiser kød. Bare husk at give os besked i god tid.

Tilbehøret serveres i skåle og fade på bordet og der serveres selvfølgelig friskbagt brød, urtepesto og pisket smør under middagen

Alle retter er tallerkenserveret

Desserter

Dobbelt chokoladekage

hindbærsorbet, knas, karamel

Rabarbertærte

hvid chokoladeis, syltede rabarber, rabarberpuré

Konfirmationsbuffet som hovedret (+ 50,- pr. person)

• Langtidssteg kalvefilet, urtebagt velfærds kylling & mørbrad af dansk gris med bacon og timian
• Bagte gulerødder med havtorn og fennikel crudité
• Grillede grønne asparges med oliven og sprød skinke
• Plukkede grønne salater
• Stegte små kartofler med brunet smør og persille
• Hjemmebagt focaccia, pesto og dressing.